一、試劑配制
緩沖液：取1包緩沖劑，加入500ml的純凈水，攪拌溶解制成磷酸緩沖液，常溫保存。
顯色劑：取1瓶顯色劑，加25ml磷酸緩沖液溶解，使用時(shí)取100μl，4℃冰箱保存。
底 物：取1瓶底物，加12.5ml純凈水或蒸餾水溶解，使用時(shí)取100μl，4℃冰箱保存。
膽堿酯酶：無(wú)需配制，可直接使用，4℃冰箱保存。
二、樣品提取
取2g果蔬樣品（塊莖類取4g），剪成1cm左右見方碎片，放入小燒杯（或取樣瓶）中；然后加入10ml的緩沖液，振蕩1-2分鐘，靜置2分鐘待測(cè)。
三、測(cè)試
對(duì)照測(cè)試：于其中一個(gè)專用反應(yīng)瓶中，加入2.5ml緩沖液，再分別加入100μl顯色劑和酶液，混勻，靜置預(yù)反應(yīng)10分鐘，后加入100μl底物，搖勻并立即倒入比色杯中，放入測(cè)試通道，按儀器《B》鍵測(cè)試1分鐘。
樣品測(cè)試：于其它專用反應(yīng)瓶中，加入2.5ml待測(cè)樣品液，再分別加入100μl顯色劑和酶液，混勻，靜置預(yù)反應(yīng)10分鐘，后加入100μl底物，搖勻并立即倒入比色杯中，放入測(cè)試通道，按儀器《M》鍵測(cè)試1分鐘，后讀數(shù)并作記錄。
四、測(cè)試結(jié)果的判讀
1、若樣品的抑制率<50.0%時(shí)，說(shuō)明樣品中農(nóng)藥毒性小，樣品合格。
2、若樣品的抑制率≧50.0%時(shí)，說(shuō)明樣品中農(nóng)藥毒性大，應(yīng)復(fù)檢，復(fù)檢的結(jié)果若≧50.0%時(shí)，樣品不合格。
3、進(jìn)行復(fù)檢測(cè)試時(shí)，更好用同一待測(cè)液測(cè)定，因?yàn)橥淮郎y(cè)品的不同部位農(nóng)藥含量不同。
